大山珈琲採用情報

あなたがそこにいる理由。

頑張りはカタチに。

アイデアや企画をすぐに形にできるスピード感抜群の会社です。結果を出せば、すぐに役職や給与に反映します。もちろん工夫やセンスは必要ですが、チャンスと感じることがあればすぐに行動に移す方にはうってつけの環境です。

加速する展開。

カフェ事業とベーカリー事業を柱に店舗拡大を続けています。こだわりの店創りが評判をいただき、様々な施設等からの出店依頼も多数いただいております。新店舗の立ち上げに関わったり、お店をお任せできる店長への昇進チャンスもすぐそばにあります。

進化をクリエイト。

経営母体が多業種展開をしているため様々なノウハウを取り入れながら成長しているのも面白い部分です。これからの方に新しい技術や知識、そしてアイデアを持ち込んでいただいて、人と企業、互いに進化していきましょう！

次の未来のバースコーヒーをどのようなブランドにしていきたいですか？

大山珈琲（だいせんこーひー）について。

大山珈琲のコーヒーは全て自家焙煎。半熱風焙煎機を導入し、生豆の仕入れから、焙煎・鮮度・抽出にいたるまで一貫して管理しています。コーヒーは、生産量わずか5％程と言われているスペシャルティコーヒーのみを使用し、最高のカップを作り上げています。

また、それらを引き立てるようなフードメニューも取り揃え、コーヒーの広い価値観を大切にしながら、楽しい・美味しいをゆっくりと感じていただける喫茶店です。

鮮度を徹底したこだわりの焙煎。

同じ豆でも、焙煎によって味が大きく左右されるのがコーヒーの特徴であり、楽しいところです。同じ種類や産地の豆でも、季節や温度によりいろんな顔を見せてくれます。お店で働きながら、豆の香りや味わい・品質を見る目を磨き、焙煎機の個性を見極め、適切な温度と時間で焙煎する技術を学んでいくこともできます。

こだわりのパン。

BIRTH COFFEEは「阪急百貨店パンフェア」「阪神百貨店パンワールド」など名だたる百貨店のイベントで出展実績を持ち、様々なメディアにも取り上げられているスペイン石窯のパン屋「BAKERY&CAFE GAUDI」とも姉妹店になります。確かな実績を持った本格パン屋の自社製造技術と豊富な知見が詰まったパンを利用したサンドイッチメニューなどをご提供しています。コーヒーとパンが醸し出す絶妙なハーモニーを是非ご堪能ください。